Najnowsze wpisy

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba

W naszej wędrówce w poszukiwaniu idealnego chleba poznaliśmy co to drożdże, z jakich zbóż powstaje, jakie  są mąki, co to jest gluten. Wiemy  także, po co się zaparza mąkę i co to jest zakwas, a co to zaczyn. Pora na wypiekanie naszego chleba…

Strony: 1 2 3 4

” Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zaparzanie mąki.

” Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zaparzanie mąki.

Poznaliśmy już wiele składników chleba. Dziś krótki wpis o ciekawym elemencie wypieku. Zapraszam do lektury. 

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

Wiemy już, jakie są rodzaje mąki, co to jest gluten, co robią drożdże, ale do chleba nam jeszcze sporo zostało. Zanim zrobimy ciasto, dowiedzmy się, co to jest zakwas i zaczyn…  (więcej…)

” Chleba naszego powszedniego…” Drożdże piekarskie cz.druga.

” Chleba naszego powszedniego…” Drożdże piekarskie cz.druga.

Kontynuujemy cykl o chlebie o tym, jakie ma składniki, oraz co one dają. Poznaliśmy zboża, gluten i weszliśmy w świat drożdży dziś druga część. Zapraszam do lektury… 

” Chleba naszego powszedniego…” Drożdże piekarskie cz.pierwsza.

” Chleba naszego powszedniego…” Drożdże piekarskie cz.pierwsza.

W naszej wędrówce po tym, z czego robi się “Chleb powszedni” poznaliśmy już: zboża, rodzaje mąk i co z nich można zrobić, oraz gluten. Dziś rozpoczynam kolejną wędrówkę w odkrywaniu tajemnic kolejnego składnika, czyli drożdży. Zapraszam do wpisu…