Felietony

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

Wiemy już, jakie są rodzaje mąki, co to jest gluten, co robią drożdże, ale do chleba nam jeszcze sporo zostało. Zanim zrobimy ciasto, dowiedzmy się, co to jest zakwas i zaczyn… 

“Chleba naszego powszedniego…” Droga przez mąkę.

“Chleba naszego powszedniego…” Droga przez mąkę.

W poprzednich wpisach poznaliśmy zboża (nie wszystkie co prawda, ale te najważniejsze) dziś poznamy, to co się z nich robi. Zapraszam do drogi przez mękę, tfu przez mąkę…

Strony: 1 2

” Chleba naszego powszedniego….” Gluten.

” Chleba naszego powszedniego….” Gluten.

Poznaliśmy już zboża, a w nich często przewijało się słowo gluten. Zobaczmy, co to jest ten związek, który przyprawia większość celebrytek o zwał serca…

“Chleba naszego powszedniego…” Wędrówka po zbożach cz. V.

“Chleba naszego powszedniego…” Wędrówka po zbożach cz. V.

Dziś już ostatni wpis z cyklu wędrówka po zbożach. Zapraszamy do lektury o kukurydzy i ryżu… 

“Chleba naszego powszedniego…” -wędrówka po zbożach, cz. IV.

“Chleba naszego powszedniego…” -wędrówka po zbożach, cz. IV.

Dziś już przed ostatni wpis o zbożach, nasza wędrówka po nich dobiega powoli końca. Przedstawiam Wam…