Krem z brokułów a la DJ Gotuje

Krem z brokułów a la DJ Gotuje

Krem z brokułów. Jedno z tych warzyw, które po szpinaku gryzą w zęby młodzież. Brokuł jako warzywo jest uprawiany w Europie głównie w Polsce oraz Anglii, Włoszech, Hiszpanii i Francji. Postanowiłem przy okazji wizyty dobrych znajomych zrobić coś nowego w mojej kuchni i przełamać się do tego warzywa.

Zapraszam po przepis.

Jak już wspomniałem – brokuły są zdrowym i wartościowym warzywem. Polska jest jednym z głównych dostawców tej kapustowatej rośliny. Warzywo to możemy podawać na różne sposoby. Mnie najbardziej smakowało jako dodatek do drugiego dania, w sosie beszamelowym gotowane na parze. Palce lizać. Dziś postanowiłem podzielić się przepisem na krem z brokułów.

Co nam będzie potrzebne:

  • 2 duże kwiaty brokułu
  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • Ser topiony złoty ementaler
  • Kostka masła
  • Kilka łyżek śmietany
  • Około 2l bulionu (warzywnego, rosołu)
  • Przyprawy: sól, pieprz
  • 1/2 pieczywa pszennego na grzanki

IMG_4662

 

Jak to robimy:

IMG_4664

Łodygę oraz kwiaty brokułu i ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z bulionem.

IMG_4657

Gotujemy, aż warzywa zmiękną i dodajemy serek. Jak już roztopi się nam ser, dodajemy pół kostki masła i wrzucamy do blendera.  Miksujemy wszystko na gładko.

IMG_4666

W miedzy czasie robimy sobie grzanki (Przepis na grzanki jest zamieszczony tutaj: Zupa Serowa). Podajemy w miseczce zupę udekorowaną śmietaną oraz osobno grzanki.

IMG_4671IMG_4669Pozdrawiam i Smacznego

DJ Gotuje  



Przeczytaj inne:
Czy za 6 złotych można zjeść smacznego burgera? Nowy Kleparz Burger

Nie pozorna budka z napisami jakby ktoś sprayem namalował nie wskazuje, że można tam zjeść coś innego niż placek z...

witam cie stasiu tu basia mam pytanie chce zrobic mieso mielone na ostro ale przypraw ktore uzywa nie daja tego efektu jaki sa najleepsze

Czubrica czerwona jak i pieprz cayenne ale z pieprzem trzeba uważać bardzo, ewentualnie sos tabasco podczas mieszania dołożyć. Z przyprawami...

Zamknij