Sałatka z kurczakiem w panierce panko, czyli po mojemu :)

Sałatka z kurczakiem w panierce panko, czyli po mojemu :)

Gdy siedziałem dziś na Twitterze i czułem głód do ruszenia się do kuchni zainspirował mnie Tomasz Skory. I tak o to powstała sałatka z kurczaka w panierce panko.

Banalnie prosty przepis, ale dość pracochłonny.

Zapraszam do lektury…

Obejrzałem sobie zdjęcie obiadu Tomasza, który przygotował wraz z rodziną i mnie natchnęło. Szybkim pędem poszedłem do lodówki, a w niej obraz nędzy i rozpaczy, nic nie znalazłem. Długo się nie zastanawiałem – jak stałem, tak wyparowałem do sklepu po składniki.

Co nam będzie potrzebne:

  • Główka sałaty lodowej
  • Główka kapusty pekińskiej
  • 2 pomidory
  • Kilka ogórków kiszonych
  • Puszka kukurydzy
  • Opakowanie sera feta
  • 2 ząbki czosnku
  • Szczypta czubricy zielonej (łagodnej), czerwonej (ostrej), pół łyżeczki Vegety
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 3 łyżeczki octu jabłkowego

Do kurczaka potrzebujemy

  • Mąkę tempurę
  • Panierkę panko
  • 1 pierś kurczaka

Jak to robimy:

Szarpiemy i kroimy sałatę oraz kapustę pekińską, kroimy pomidory w kostkę.

Następnie dodajemy kukurydzę.

Kroimy ogórki i ser feta. W między czasie robimy sobie sos, czyli do kubeczka lub jakiegokolwiek pojemniczka wlewamy oliwę, ocet i dodajemy przyprawy, wciskamy czosnek i dokładnie mieszamy. Jak już przygotujemy nasze warzywne składniki dolewamy sosu i wrzucamy ser feta. Mieszamy dokładnie i odstawiamy.

Przygotowujemy kurczaka. Naszą pierś z kurczaka kroimy w kostkę.

Przygotowujemy ciasto tempurę, w której będziemy maczać naszego kurczaka i panierować.

Smażymy na oliwie z oliwek.

Dodajemy do naszej sałatki, dokładnie mieszamy i podajemy w dużych salaterkach.

Pozdrawiam i smacznego

DJ Gotuje

 



Przeczytaj inne:
Herbata TET i przepis na zimowy napój

W połowie listopada przyszła do mnie paczka kurierska, której się nie spodziewałem. Szybko odpakowałem przesyłkę, była tam mała karteczka z...

Tosty dobre na wszystko…

Każdy z nas tak czasem ma. Siedzi sobie spokojnie, a tu nagle ding dong, dzwonek do drzwi, niespodziewani goście. A...

Zamknij