Tag: chleb

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba

W naszej wędrówce w poszukiwaniu idealnego chleba poznaliśmy co to drożdże, z jakich zbóż powstaje, jakie  są mąki, co to jest gluten. Wiemy  także, po co się zaparza mąkę i co to jest zakwas, a co to zaczyn. Pora na wypiekanie naszego chleba…

Strony: 1 2 3 4

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

Wiemy już, jakie są rodzaje mąki, co to jest gluten, co robią drożdże, ale do chleba nam jeszcze sporo zostało. Zanim zrobimy ciasto, dowiedzmy się, co to jest zakwas i zaczyn… 

“Chleba naszego powszedniego” – wędrówka po zbożach cz. I.

“Chleba naszego powszedniego” – wędrówka po zbożach cz. I.

Najpierw powędrujemy po zbożach, bo to początek naszego chleba powszedniego a ta  ” łazęga ” przybliży też inne tematy, w tym prozdrowotne, dla nas.  (więcej…)

“Chleba naszego powszedniego….”

“Chleba naszego powszedniego….”

Niektóre tematy są tak wielowątkowe, że aby je ogarnąć, trzeba napisać  tzw. wywiad rzekę. Przeważył nad wszystkim innym chleb. Jak to jest, żeby taki powstał? 

Chleb po naszemu

Chleb po naszemu

Jakość chleba w sklepach z roku na rok coraz bardziej spada. Robi się coś, co można nazwać wyrobem pieczywopodobnym. Postanowiliśmy z Pyskówką upiec w domu sami. Jest to nasza autorska receptura na bazie różnych przepisów. Wyszedł nam ciemny żytni chleb. Zapraszamy po przepis…