Tag: marchew

Pierś kurczaka na ostro w słodkiej glazurze

Pierś kurczaka na ostro w słodkiej glazurze

Kupiłem sobie pierś z kurczaka i długo zastanawiałem się, co z niej zrobić. Otworzyłem lodówkę i myślę. W moje oczy wpadł mały słoiczek z czarną, gęstą substancją i jakimiś krzaczkami zamiast liter. Przypomniałem sobie o nim i tak powstało przepyszne danie. Jesteście ciekawi co to […]

Sałatka warzywna – tradycyjna polska sałatka

Sałatka warzywna – tradycyjna polska sałatka

Jako że dziś dzień lenia, to nadrabiam zaległości z wpisami. Postanowiłem opisać sałatkę, która często jest podawana na naszych stołach, czyli sałatka ziemniaczano-warzywna. Jest to przepis z cyklu low-cost .

Tempura warzywna a la DJ Gotuje ;)

Tempura warzywna a la DJ Gotuje ;)

Klasyczna tempura wywodzi się z Portugalii. Tempura jest narodową potrawą Japończyków, tak jak nasz schabowy czy mielone. My mamy rosół, Japończycy maja zupę ramen. Kuchnia japońska jest bardzo bogata w wielokulturowe składniki. Przez lata Japończycy przyswajali z całego świata potrawy i udoskonalali je. Taką potrawa jest wspomniana tempura. Klasyczna tempura składa się z pięciu rodzajów warzyw i kliku rodzajów ryb. Ja postanowiłem zrobić sobie tempurę z tego, co mam w lodówce. Jako że mam problemy finansowe i można powiedzieć, że na jedzenie miesięcznie przeznaczam około 150 zł, to mimo to na blogu znajduje się wiele ciekawych potraw.

Co potrzebujemy do naszej tempury:

  • Cebula
  • Marchew
  • Pieczarki
  • Bakłażan
  • Olej
  • Mąka do tempury

Jak to robimy:

Myjemy nasze składniki i obieramy cebulę oraz marchew. Po wykonaniu tych czynności kroimy nasze składniki.

Przygotowujemy ciasto do tempury. Musimy pamiętać, aby mąka była mocno zmrożona. Robimy ciasto za pomocą mąki, wody mineralnej i lodu. Do przygotowanej mąki dolewamy mocno schłodzoną wodę mineralną (mocno gazowaną) oraz lód. Ciasto powinno mieć konsystencję naleśnikową.

Obtaczamy warzywa w mące.

Tak wyglądają warzywa przed zamoczeniem w cieście i wrzuceniem do gorącego oleju.

Wrzucamy nasze warzywa obtoczone ciastem do gorącego oleju.

Smażymy nasze warzywa pilnując aby się nie posklejały.

Podajemy gorąca tempurę z solą zmieloną z zieloną herbatą i sosem sojowym.

Polecam i smacznego

DJ Gotuje

Azjatycka potrawka z kurczaka na każda kieszeń

Azjatycka potrawka z kurczaka na każda kieszeń

Jako że lubię bardzo eksperymenty w kuchni i robię różne ciekawe misz masz w garach, tak powstała oto mała potrawka, ala chińczyk 😉 Co potrzeba 3 Papryki nie duże kolorowe 2 cebule średnie 2 duże marchwie 4 filety z ćwiartek kurczaka (trybowane udka)  Kiełki fasoli […]

Idealna na rozgrzewkę podczas złotej polskiej jesieni

Idealna na rozgrzewkę podczas złotej polskiej jesieni

Tak jak w temacie dziś na tapecie zupa która powstała z darów jesieni czyli głównymi składnikami są Kartofle/pyry/ziemniaki, ale nie tylko jest to bardzo syta zupa która posiada w sobie wiele walorów smakowych. Kartoflanka jest jedną z moich ulubionych zup z dzieciństwa tak jak krytyk […]