Tag: zdrowie

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

“Chleba naszego powszedniego…” Wypiekanie chleba – zakwas i zaczyn.

Wiemy już, jakie są rodzaje mąki, co to jest gluten, co robią drożdże, ale do chleba nam jeszcze sporo zostało. Zanim zrobimy ciasto, dowiedzmy się, co to jest zakwas i zaczyn… 

” Chleba naszego powszedniego….” Gluten.

” Chleba naszego powszedniego….” Gluten.

Poznaliśmy już zboża, a w nich często przewijało się słowo gluten. Zobaczmy, co to jest ten związek, który przyprawia większość celebrytek o zwał serca…

Wstęp

Wstęp

” Homo sum humani nihil a me alienum puto” – ” Człowiekiem jestem i nic co ludzkie nie jest mi obce ”

Terencjusz II w.p.n.e.

(więcej…)

Rybajka czyli bajkowa uczta z pstrąga

Rybajka czyli bajkowa uczta z pstrąga

W tym roku odbyła się druga edycja Terra Madre Slow Food Festiwal w Krakowie. Od samego początku organizatorzy zapraszają ludzi z pasją i tak było tym razem. Ja miałem zaszczyt poznać bliżej kilku producentów w tym ludzi, którzy robią bajkowego pstrąga. Zapraszam do lektury o […]

Dzień 7, 8 i 9

Dzień 7, 8 i 9

Przepraszam, że nie było wpisów przez kilka dni. Nie oznacza to, że nie było diety i robienia kroków. W tych dniach przeszedłem ciężki kryzys. Nie poddałem się mu i idę dalej do przodu. Oto kilkudniowy raport z działań. Zapraszam do lektury…