Sernik bez pieczenia

Sernik bez pieczenia

Bardzo dobrym deserem na tak upalne dni, jakie mamy w te wakacje, są nie tylko lody, ale także wszelkie desery podawane na zimno, jak np. sernik bez pieczenia.

Co nam będzie potrzebne:

  • 500g serka śmietankowego (mascarpone lub śmietankowy)
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • Koncentrat wanilii lub ziarenka z laski wanilii
  • Olejek śmietankowy
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki mleka
  • Rodzynki 10 dkg sparzone
  • Galaretka pomarańczowa lub wiśniowa
  • Owoce (ananas, pomarańcza, mandarynka itp.)
  • 2 opakowania ciasteczek maślanych gotowych albo upieczone według przepisu kruche ciasto.

Jak to robimy:

Zaczynamy od utarcia masła z cukrem pudrem.

Przed dodaniem jajek parzymy je w gorącej wodzie, tak aby białko zaczęło się ścinać. Jak już sparzymy jajka i oddzielimy żółtka dodajemy do masy i ucieramy na puszysto.

Ucierając powoli porcjami dodajemy serek.

Dodajemy olejki aromatyczne oraz wanilię i rodzynki.

Przygotowujemy żelatynę

Rozpuszczamy żelatynę i zagrzewamy mocno, ale nie gotujemy!!! Studzimy żelatynę i dolewamy jeszcze płynną. Dokładnie wymieszać.

Przygotowujemy spód naszego sernika.  W tortownicy układamy na spodzie pokruszone ciastka, tak aby zakryły cały spód i kropimy spirytusem lub ponczem.

Wylewamy gotową masę do tortownicy.

Po wyłożeniu masy do tortownicy ruchami wibracyjnymi wygładzamy nasz sernik. Po wygładzeniu układamy warstwę owoców, ja użyłem mandarynek.

odstawiamy tak przygotowany sernik na około godzinę do lodówki, aby nasz sernik stężał.

Po około godzinie przygotowujemy galaretkę. Ja używam gotowych, ale mam przepis, jak zrobić samemu galaretkę i podam go w najbliższym czasie. Galaretkę przygotowujemy jak w instrukcji na opakowaniu, lekko ostudzoną, ale płynna wylewamy na nasz sernik. Odstawiamy, aby wszystko się stężało w lodówce.

Jak już nasz sernik jest gotowy delektujemy sie jego smakiem.

Pozdrawiam i Smacznego

DJ Gotuje

 



Przeczytaj inne:
Jak ktoś używa Google + to jestem i tam

Zapraszam także na moją stronę na google plus DJ Gotuje

Kinder Party Urodziny mojej małej Gwiazdy. Przepis i więcej szczegółów wkrótce zapraszam bo warto

Kinder Party Urodziny mojej małej Gwiazdy. Przepis i więcej szczegółów wkrótce zapraszam bo warto

Zamknij