Żurek i wszystko jasne!

Żurek i wszystko jasne!

Jest piątek, tygodnia koniec i początek, tak śpiewał Liroy jak mnie RAM nie myli. Czyli idziemy na imprezę, a na imprezie pije się wiele trunków i dobrze bawi, ale co się dzieje dzień po? Zwykle jest już niewesoło 😉 Ja osobiście znam trzy sposoby na syndrom dnia poprzedniego 😉

  1. Nie pić dzień wcześniej
  2. Żurek
  3. Kwaśnica

O kwaśnicy już pisałem, dziś moja ulubiona zupa, czyli żurek.

Co potrzebujemy:

  • Około litra zakwasu żurowego
  • Dwie kostki bulionowe
  • 4 ząbki czosnku
  • Garść majeranku
  • Około 100 g boczku
  • 4 laski kiełbasy białej

Jak to zrobić:

Kroimy boczek w kawałki i wrzucamy do garnka z wodą (około 2 litrów), dokładamy kiełbaski, (na zdjęciu jest jeszcze pieprz japoński Shichimi Togarashi oraz dashi, taka wariacja na temat) wrzucamy bulion i czosnek, dodajemy majeranek.

Stawiamy na piecu i dolewamy zakwas. Gotujemy aż zawrze.

Podajemy z jajkiem, kiełbaską oraz chlebem.

Pozdrawiam i Smacznego

DJ Gotuje



Przeczytaj inne:
2013 Rok i konkurs

W nowym roku przygotowujemy dla was drodzy czytelnicy konkurs który będzie składał sie z dwóch etapów. 1 etap to będzie...

” Chleba naszego powszedniego….” Gluten.

Poznaliśmy już zboża, a w nich często przewijało się słowo gluten. Zobaczmy, co to jest ten związek, który przyprawia większość...

Zamknij