Jak przygotować doskonałe sushi

Kuchnia japońska cieszy się niesłabnącą popularnością, a najbardziej znanym daniem tej kuchni jest sushi, czyli danie z gotowanego ryżu, który jest zaprawiony octem ryżowym (su) oraz różnymi surowymi dodatkami jak owoce morza, wodorosty, kawałki ryb, owoców czy warzyw, tofu czy ziarna sezamowego. Z uwagi na bardzo krótki termin przydatności do spożycia w restauracji danie to […]

Grzaniec na winie domowym – przepis dla pełnoletnich

Grzaniec to napój, na który składa się podgrzewane wino z przyprawami. Jest to idealny, rozgrzewający napój na chłodne oraz mokre dni. Do podstawowego przepisu na grzane wino należy przygotować takie składniki jak butelka czerwonego wytrawnego wina, miód(2 łyżki) spadziowy, gryczany, lipowy, akacjowy lub inny, imbir, goździki, pomarańczę, skórkę z cytryny, przyprawę do piernika. Jakie wybrać […]

Bałkańska potrawa z cukinii

Kuchnia bałkańska jest bardzo różnorodna – jak cały Półwysep Bałkański. Spotykają się tam różne języki, religie i kultury, bałkańskie specjały są więc niezwykle zróżnicowane. Dania kuchni bałkańskiej mogą stanowić interesującą odmianę, zwłaszcza dla osób, które wcześniej nie próbowały przysmaków tej kuchni. Poniżej przepisy na najbardziej popularne potrawy z tamtych stron. Cukinia = zdrowie? POTRAWKA Z […]

Brzoskwinie w sosie z amarantusa

Amarantus – skąd się wziął? Amarantus znany był już rdzennym mieszkańcom Północnej Ameryki jeszcze na długo przed odkryciem tego kontynentu przez Krzysztofa Kolumba. Już 4 tys. lat temu amarantus był uprawiany przez Majów. Wraz z wyprawą Kolumba nasiona amarantusa trafiły również do Europy, przez długi czas jednak roślina ta była niedoceniana. Ponowne odkrycie amarantusa nastąpiło […]